Cómo

Cómo hacer pastel de triple capa de caramelo de chocolate

Cómo hacer pastel de triple capa de caramelo de chocolate

Elija un delantal apropiadamente impresionante .... Luego coloque sus moldes para hornear, si tiene 3 de tamaño equivalente, engráselos. Si tienes 1/2 del mismo tamaño, engrásalas, luego te explicaré la división.

Reúna los ingredientes y ponga el horno a gas 5 / 190C. Mezcle la leche y el extracto de vainilla en una jarra. Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo. Derretir el chocolate.

Ponga mantequilla y azúcar en el recipiente más grande que tenga en la cocina. Me necesito aproximadamente el doble de grande que el que he usado. Esto le facilitará la vida.

Batirlos hasta que estén pálidos y suaves.

Separa los huevos, mezclando las yemas una a una en la mezcla de mantequilla y azúcar y poniendo las claras en un bol totalmente impecable.

A continuación, agregue el chocolate derretido poco a poco a la mezcla.

Mmm

Suave en aproximadamente un tercio de la harina y mezcle bien.

Ahora agregue un tercio de la leche. Este es el punto en el que notarás el tamaño del cuenco que necesitas. El mío no era lo suficientemente grande.

Agregue el siguiente tercio de harina, mezcle, luego la leche y así sucesivamente.

Finalmente está todo dentro.

Ahora necesitas un batidor limpio para que las claras de huevo alcancen picos rígidos. Fui por la opción de bricolaje de entrenamiento electrónico, pero puede usar una batidora eléctrica para una ruta más fácil.

Doblarlo muy, muy suavemente. Vas por la mayor cantidad de aire posible.

Todo adentro. Es superligero.

Vierta en moldes para pasteles. Si usa 3, divida en partes iguales aproximadamente 500 g por lata. Entre 2 'necesitas ir 2/3 en uno y 1/3 en el otro. Si usa 1 lata, todo de una vez.

Para hornear: 3 latas - aproximadamente 30 minutos 2 latas - aproximadamente 40-50 minutos (menos para latas más anchas) 1 lata - aproximadamente 50 minutos Olerá delicioso en su casa cuando esté cocido, no a huevo. Un pincho saldrá limpio.

Deje enfriar en latas durante unos 10 minutos, luego transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

Una vez que esté completamente frío, si usa 2 latas, divida la más grande por la mitad y 3 latas se divida en 3. ¡Luego, sobre el glaseado!

Ponga el azúcar, la mantequilla y la leche en una sartén pesada a fuego alto.

Derretir revolviendo continuamente.

Empezando a burbujear ...

Una vez hervido durante un minuto, retiramos del fuego.

Agregue la mitad del azúcar glas tamizado y mezcle. Deje enfriar un minuto, luego agregue el resto del azúcar glass y el extracto de vainilla.

Terminado.

Ponga la crema de mantequilla en la capa inferior. Déjelo reposar un poco.

Agrega la capa de nido y repite.

Tercera capa.

Hielo por los lados también si lo desea. No soy muy bueno en decoración como puedes ver ...

Entonces el pastel está terminado ... ¡¡¡Disfruta !!!


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